不負責任媽媽講座

沒錯...今天午餐就是吃牛肉麵...而且是自己煮的牛肉麵喔~呵呵~

首先,當然是要先煮牛肉湯~牛肉湯的材料是...

自己熬的大豬骨湯1包/紅蘿蔔2小條/洋蔥1顆半/白蘿蔔1條半(因為冰箱有剩半條)

蕃茄2顆(冰在冷凍...其實也是剩的)/牛條一份(我想是一斤吧~在松青買的,忘了幾克)

八角少許/薑/米酒/醬油/冰糖少許

玉米及杏鮑菇

牛肉麵的麵條則是2份關廟麵以及小白菜一小把~

亂亂做的做法是:

1.牛條先切再汆燙過~(但好像要先汆燙再切比較好吃~看網路上是這樣寫的)

2.材料切塊(紅蘿蔔2小條/洋蔥1顆/白蘿蔔1條半/玉米及杏鮑菇),洋蔥切細

3.洋蔥下鍋炒熱,再下八角/薑,然後再將牛條加入拌炒,之後我有加米酒去腥

4.切塊的材料以及削了皮的蕃茄放另一個鍋子,並加入豬骨湯~稍煮一下並加入剛炒的牛條等~

5.接著加入1米杯的醬油,放入電鍋中燉煮....(外鍋我放2杯水),等跳起來....

6.麵條以及小白菜煮好後,再加入煮好的牛肉湯,就是香香的牛肉麵啦!!!!!!啊哈~

難得小寬居然說,紅蘿蔔好吃!!!!但沒想到有杏鮑菇和玉米就又說不吃了XD

*他誤以為紅蘿蔔是南瓜....

有很多東西是冰箱剩下來的,覺得可能不夠吃,所以又去買了一些回來加~

而蕃茄為什麼冰在冷凍,是因為之前有個節目說,蕃茄整顆連皮都可以利用= =

結果有時買了沒有用到,就先放冷凍吧~...不過很冰耶~所以我就利用冷凍關係,把蕃茄皮削一削吧...

另外,玉米和杏鮑菇是小朋友愛吃,所以才買回來加進去的...沒想到也一番風味,

今天還拿了一小鍋回婆家(因為實在是吃不完啊~),只留了一碗在家裡~

結果~大受好評(小姑小叔們都說好吃咧~)...不吃牛肉的婆婆說~好吃過年再來煮一鍋....^^"

很怕等等過年煮的不好吃,不是漏氣啦~哈哈哈~

不過該感謝麥子的堂姐~因為前天有問了她怎麼煮,所以大致上還滿OK的~嘻~